節(jié)假日最常見的兼職便是服務(wù)員!節(jié)假日大家都休息有時間出門，餐館自然而然的人流量迅速激增，所以經(jīng)常會需要招兼職人員。雖然說服務(wù)員就是簡單的上上菜，但是你需要了解這些服務(wù)員兼職技巧，才能夠更加完美的做好你的兼職工作!

 

　　服務(wù)員兼職技巧一：穿著

 

　　有的餐飲店會有自己專門的服裝，有的沒有，所以應(yīng)聘之前最好問清楚。如果店里沒有發(fā)服裝，需要自己準備的話，切記最好穿深色的鞋子和衣服，不然端菜的過程中如果染上湯汁，就很難清洗。而且一直穿著著臟衣服上菜也是影響整個餐廳的形象!另外，鞋子一定要穿舒適防滑的，否則一天來回端菜、不僅僅走動非常累，而且還容易打滑，出現(xiàn)工作上面的失誤。

 

　　服務(wù)員兼職技巧二：頭發(fā)

 

　　這里最需要的就是提醒廣大女同胞們，長頭發(fā)的女生，一定要綁起來甚至是盤起來。要不然掉落頭發(fā)到菜品里面可是顧客們所不能夠忍受的，還有打掃桌面的時候頭發(fā)尾掃到油漬，十分難清洗。當然男同胞們的頭發(fā)也是需要注意的!一定要干凈整潔。要是你頂著一頭油油的短發(fā)上菜，想必沒有誰有胃口去吃美食吧!

 

　　服務(wù)員兼職技巧三：問題

 

　　在餐飲店，客人們最常見的需求有：問洗手間在哪，要求幫忙推薦店里的特色菜，問上菜進度，問附近路況，要求打包等;所以你需要提前了解這些問題的答案。在服務(wù)之前，可以先問問餐廳經(jīng)理或者其他服務(wù)員，做到心中有數(shù)。否則到時候客人一問三不知，就比較尷尬了。

 

　　當然，除了常見問題，一些客人還會問些稀奇古怪的問題。如果自己不是很清楚，也無須慌張，如實向客人說明情況，比如：“不好意思，我剛來不久，這個問題暫時不太了解。我先記下，稍后告訴您，可以嗎……”總之，對于自己無法處理的情況，要學(xué)會隨機應(yīng)變，及時找人幫忙解決，最好不要敷衍搪塞。看別人如何處理，下次自己遇到類似情況就知道怎么做了。

 

　　服務(wù)員兼職技巧四：態(tài)度

 

　　我們自己都有過去飯店吃飯的經(jīng)歷，如果服務(wù)員的態(tài)度不好，比較影響心情。所以，將心比心，如果自己做了兼職服務(wù)生，切記服務(wù)態(tài)度要誠懇。微笑是最好的法寶，對來往客人注意時刻保持微笑。小編在餐廳打工時，碰到外國友人無法進行流暢的語言交流，但是卻用微笑這個秘密武器化解了許多的尷尬。所以微笑是必須的，不僅僅提升自己的形象，還能夠讓顧客們有個好的心情用餐。

 

　　服務(wù)員兼職技巧五：細節(jié)

 

　　還有一些細節(jié)需要提醒大家注意下，端菜的過程中，手要扶著碗碟的邊緣，盡量不要讓手碰到菜肴，否則客人會嫌棄;如果碗碟太燙了，可以拿干凈的餐巾紙墊在手上端。有的餐廳會有專門的傳菜托盤，比較實用。但是端的過程中要量力而行，別一次性放置太多道菜。另外，菜肴的擺放也多有講究。一般主菜放置在餐桌中間，小菜則圍繞在邊上。比較燙的菜，比如干鍋類，盡量別放置在邊上，會影響到臨近客人夾菜。如果看到桌上有的菜基本已經(jīng)吃完，要及時詢問顧客是否撤掉空盤，這樣既能騰出空間，也能給客人一種“服務(wù)良好”的感覺。

 

　　看完了網(wǎng)上兼職崗小編給大家總結(jié)的服務(wù)員兼職技巧，是不是覺得所有的工作都不僅僅是表面上的那么簡單。所謂三百六十行行行出狀元，每一項工作想要做好，都是需要付出自己的努力!